Sienikastike, Kasvispata ja Suklaa-banaanikakku - Tuskatonta ruokaa
Nyky-yhteiskunnassa valtava määrä eläimiä kärsii ihmisten turhamaisuuden ja ahneuden vuoksi. Siksi eläinten oikeudet herättävät yhä useammin keskustelua, ja kasvissyönti lisääntyy. Eläinoikeusaktivismi on muutakin kuin turkistarhaiskuja. Eläimiä autetaan myös levittämällä kasvissyönnin ilosanomaa.
Uusi kampanja eettisen ruuantuotannon puolesta aloitti toimintansa viime kesäkuussa. "Kampanjan tarkoitus on kerätä, prosessoida ja levittää mahdollisimman puolueetonta ja todenmukaista tietoa eettisestä ruoantuotannosta. Tiedon keräämisessä otetaan huomioon eläin- ja ihmisoikeudelliset, ekologiset, terveydelliset, sosiaaliset ja historialliset kysymykset," kertoo kampanjaa suunnittelemassa mukana ollut Eveliina Lundqvist.
Kampanjan toiminta perustuu muun muassa internetsivujen kokoamiseen sekä erilaisten lentolehtisten ja vihkosten tuottamiseen ja levittämiseen. Sen lisäksi tarkoituksena on tehdä videoita, kirjoja, julisteita ja esitelmäpaketteja. Luvassa on myös myös opintoretkiä, luentoja ja opintopiirejä sekä mielenosoituksia.
Kampanjaan voi osallistua kuka tahansa eettisestä ruuantuotannosta kiinnostunut henkilö, joka hyväksyy kampanjan toimintaperiaatteet.
Eettiseen ruokaan tutustumisen voi aloittaa kokeilemalla muutamaa tuskatonta reseptiä:
Sienikastike
1 porkkana 1 palsternakka 1 iso sipuli 3 dl tuoreita sieniä (kantarelleja, herkkusieniä, suppilovahveroita tms.. ) loraus öljyä 2 tl vehnäjauhoja 2-3 dl vettä suolaa tai kasvislientä yrttejä (esim. basilikaa)
Ruskista pilkotut kasvikset ja sienet öljyllä pannussa. Lisää jauhot. Ruskista vielä hieman lisää ja laita vesi joukkoon. Mausta lopuksi suolalla ja yrteillä. Sopii mainiosti perunoiden kera.
Lisää jos haluat: paprikaa purjoa persiljaa Kuutioi ja ruskista kasvikset öljyssä. Keitä makaroni vedessä, johon on lisätty kasvisliemikuutio. Lisää makaronit kasvisten joukkoon. Hauduta 20min. Lisää loppuvaiheessa haudutusta tomaattisose ja pizzamauste.
Suklaa-banaanikakku
150 g kasvismargariinia 3-4 dl sokeria 5 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 1 tl ruokasoodaa 1 ½ vaniljasokeria ¾ dl kaakaojauhetta 2-3 banaania mössättynä 1 dl soijajauhoja 1 ½ dl vettä
1. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi 2. Sekoita kuivat aineet keskenään 3. Sekoita kaikki aineet keskenään 4. Paista kakkuvuoassa 170 asteessa noin yksi tunti
