Kevennä ruokavaliota broilerilla
3.1.2005 STT/YLE Terveys
Kotimainen broileri on hyvää ja terveellistä syötävää. Se sisältää runsaasti proteiineja ja vain vähän rasvaa.
Esimerkiksi 100 grammassa broilerin rintafileetä on ainoastaan 1 gramma rasvaa ja 120 kcal energiaa. Broileri sopii siis hyvin myös ruokavaliotaan keventäville.
Broilerista voi valmistaa mitä erilaisimpia ruokalajeja. Sitä voi nauttia paistettuna, grillattuna, wokattuna, täytettynä, vartaassa, padassa, keitossa, wrapissa, piirakassa, paneroituna, tulisena, lempeänä, burgerissa, pastassa, paloina, fileenä tai suikaleina. Jokaiselle löytyy oma broilerista valmistettu lempiruoka.
Höyryävän lämmin broilerikeitto koulu- tai työpäivän jälkeen lämmittää mieltä ja vatsaa. Oheinen Tomaattinen broilerikasviskeitto on täyttävää ja kevyttä. Resepti on tarkoitettu neljälle hengelle. Pähkinäbroileri kiinalaiseen tapaan sopii vaikkapa loppiaisruoaksi. Jyväbroileripaellaa on myös kiva kokeilla ja maistella.
|
