Mansikoista voi tehdä monenlaisia leivonnaisia, kakkuja, kiisseleitä, juomia ja jälkiruokia, mutta oletko koskaan kokeillut kuivattuja mansikoita?
Mansikkachipsit
isoja mansikoita tomusokeria
Leikkaa mansikoista noin neljän millin paksuisia siivuja. Sirottele päälle tomusokeria ja asettele leivinpaperin päälle kuivamaan.
Mansikat voi kotioloissa kuivata uunissa 60 asteessa uuninluukku raollaan noin kymmenen tuntia tai vaikkapa yön yli. Irrota chipsit lämpöisinä, jotta ne pysyvät ehjinä.
Puutarhaliitto muistuttaa
Mansikoissa on runsaati kuituja, vitamiineja ja flavonoideja. Vajaa kaksi desilitraa mansikoita vastaa kuitupitoisuudeltaan yhtä palaa ruisleipää tai kahta-kolmea viipaletta sekahiivaleipää.
C-vitamiinia samasta määrästä mansikkaa lötyy noin 60 mg, 12 kertaa niin paljon kuin esimerkiksi viinirypäleistä. C-vitamiini-vertailussa jopa appelsiini jää mansikalle toiseksi.
