Säännöllinen ruokailu kaksi kertaa viikossa hampurilaisbaarissa lihottaa, osoittaa Yhdysvalloissa tehty tutkimus.
Siinä seurattiin 15 vuoden ajan yli 3000 nuoren aikuisen elintapoja säännöllisin kyselyin vuodesta 1985 lähtien. Mukana oli sekä valkoihoisia että tummaihoisia, miehiä ja naisia.
Ne jotka kävivät hampurilaisbaareissa vähiten, harvemmin kuin kerran viikossa, lihoivat vähiten seuranta-aikana. Vähintään kaksi kertaa viikossa hampurilaisaterioita nauttineet lihoivat 15 vuodessa keskimäärin 4,5 kiloa enemmän kuin vähiten näissä ruokapaikoissa käyneet. Eniten hampurilaisia nauttineilla insuliiniresistenssi lisääntyi kaksi kertaa enemmän kuin vähiten näitä ruokapaikkoja käyttäneillä.
Yhdysvalloissa kuten muuallakin kehittyneissä maissa ylipainoisuus on lisääntynyt. Tällä hetkellä noin kolmannes amerikkalaisista on lihavia eli heillä painoindeksi on yli 30 kg/m2. Vielä vuosina 1988-1994 näin ylipainoisia oli vain 23% amerikkalaisista. Hampurilaisilla ja erityisesti hampurilaisbaarien annoskokojen kasvulla on tutkimuksen tehneiden lääkäreiden mukaan suuri osuus tässä kehityksessä. Lihavuuden arvioidaan aiheuttavan 300 000 ?ylimääräistä? kuolemaa Yhdysvalloissa ja ylipainoisuuden aiheuttamat terveydenhoitokustannukset ovat luokkaa 100 miljardia dollaria vuodessa.
Lancet-lehdessä julkaistua tutkimusta kommentoinut tanskalaisprofessori Arne Astrup suosittelee pikaruokaravintoloille annosten pienentämistä, vähemmän rasvaisen lihan suosimista, kokojyväleivän käyttöä hampurilaisissa ja vähäsokerisia virvoitusjuomia. Jotkut ravintolaketjut ovat jo alkaneet tarjota terveellisempiä vaihtoehtoja mutta trendin pitää jatkua.
