Uusintana esitettävä nuorekas ruokamatkailusarja vie meitä jälleen ympäri Aasiaa, kaukaisen maanosan kiehtovaa ruokakulttuuria haistelemaan. Tämän kesän matkat suuntautuvat Malesiaan, Intiaan ja Kiinaan
Kokki Bobby Chinn jatkaa makumatkojaan Aasian metropoleissa ja maaseudulla. Sarjan pääosissa ovat suurkaupungit ja varsinkin niiden katukojujen ja torien paikalliset herkut.
Sarjasta voi poimia kosolti uusia ideoita, sillä Chinn valmistaa kussakin jaksossa pari-kolme ateriaa. Matkailullista ja historiallista antia on myös luvassa runsaasti.
Sarjan on tuottanut Pilot Productions (Britannia).
Ohjelma on katsottavissa YLE Areenassa 14 päivän ajan.
12.6. MANILA
Kokki Bobby Chinn jatkaa makumatkojaan Aasian metropoleissa ja maaseudulla. Manilassa ruuissa näkyy yhä espanjalaisten siirtomaaisäntien vaikutus. Bobby saa maistaakseen myös erikoista Balut-munaa.
Reseptit
19.6. MELAKA
Bobby Chinn tutustuu malesialaisiin ruokiin, joissa tuntuvat selvästi kiinalaisten siirtolaisten makumieltymykset. Bobby saa oppitunnin nyonya-keittotaidon saloihin ja pääsee merelle kalaan.
Reseptit
26.6. JAKARTA
Bobby Chinn tutustuu Jakartan katukeittiöiden voimakkaasti maustettuihin herkkuihin, joista monet ovat levinneet ympäri Aasiaa. Kuinka tehdään indonesialainen gado-gado, kasviksia pähkinäkastikkeessa?
Reseptit
17.7. SRI LANKA
Srilankalaiset ovat hulluina chiliin ja saarelaisten ruokia pidetäänkin maailman tulisimpina. Bobbylle selviää myös, että Sri Lanka on maailman suurin kanelintuottaja. Entä kuinka tehdään perinteistä kottua?
Reseptit
24.7. KOLKATA
Bobby valmistaa yhdessä intialaisen elokuvaohjaajan Goutam Ghoshin kanssa aitoa bengalilaista ruokaa, banaaninlehdessä höyrykypsennettyä kalaa. Hyviltä maistuvat myös kookospähkinässä kypsytetyt katkaravut.
Reseptit
31.7. CHENNAI
Bobby tutustuu eteläisen Intian ruokiin, jossa ruoka on paitsi ruumiin myös henkisen hyvinvoinnin lähde. Mitä ainesosia kuuluu curryyn ja mitä joogakurssilla syödään? Bobby käy myös valtavalla ruokatorilla.
Reseptit
7.8. YUNNAN
Bobbyn matka jatkuu Etelä-Kiinassa, kananuudelikeitostaan tunnetussa Yunnanin maakunnassa. Torilla myydään eksoottisten hedelmien lisäksi koiranlihaa ja maakunnan kuulua kinkkua.
Reseptit
14.8. CHENDGU
Kuinka tulista sichuaninpippuri on? Se selviää Bobbylle karmivalla tavalla, mutta kanan pippuri maustaa mainiosti. Lisäksi Bobby valmistaa tuoksuvaa kalaruokaa ja paputahnaa sekä käy aterioimassa luostarissa.
Reseptit
Aiemmat jaksot, 1. tuotantokausi esitetty vuonna 2009
6.10. Jaipur
Egyptiläis-kiinalainen kokki Bobby Chin kiertää pitkin Aasiaa ja tutustuu paikallisiin keittiöihin. Intian Jaipurista alkavan matkan kruunaa tänään suussa sulava lammasruoka.
Reseptit
13.10. Shanghai
Bobby tapaa Kiinan Shanghaissa kokkikollegansa ja vihkiytyy uusiin ruokatrendeihin. Xi Tangin kanaalikylässä kalaa kypsennetään perinteisesti höyryssä. Shanghain-kierros päättyy katukojujen öisiin herkkuihin.
Reseptit
20.10. Hanoi
Bobby Chin maistelee Vietnamin-kotikaupungissaan katukojujen antimia ja erikoisella tavalla valmistettua kahvia. Bobby tekee kaverinsa kanssa retken maaseudulle ja miehet kokkaavat paikallista bun cha -herkkua.
Reseptit
27.10. Kuala Lumpur
Malesiassa Bobby Chin tutustuu paikalliseen nuudeliherkkuun ja maan kansallisruokaan, nasi lemakiin. Torilla Bobby oppii hypnotisoimaan kanan ja tapaa maan etevimmän ruokagurun.
Reseptit
3.11. Penang
Bobby Chingin matka Malesian Penangin saarelle alkaa erikoisella soijamaitodrinkillä. Perillä Bobbylle selviää, miksi kaikki rakastavat muskottia. Entä millainen on alueen oma kalakeitto, penang laksa?
Reseptit
10.11. Singapore
Bobby Chin nauttii Singaporeen saavuttuaan sianaivokeittoa - yllättäen itsensäkin. Pikkusaarella Bobby oppii perinteisen riisiaterian tekoa. Matka päättyy sammakonkoipien ja grillatun rauskun makuun.
Reseptit
17.11. Hongkong
Bobby Chinin makumatka alkaa tänään käärmekeittoaamiaisella. Hongkongissa on runsaasti kalaa tarjolla ja Bobby pääsee itse pyytämään katkarapuja ja kalmareita.
Reseptit
24.11. Taipei
Taiwanissa Bobby Chin kokkaa alkajaisiksi oman versionsa katukeittiöiden suositusta osterimunakkaasta. Entä millaista on teeöljy, jota paikalliset käyttävät ruuanlaitossaan?
Reseptit
1.12. Tokio
Bobby Chin selvittää, millaista on Tokion kalatorin kuulu sashimi. Bobby opettelee myös misokeitto-munakkaan valmistusta ja maistaa sumopainijoiden arkiruokaa.
Reseptit
8.12. Bali
Balin torikojuissa riittää paikallisia herkkuja. Bobby Chin tekee ystävänsä kanssa tuoreista napsijoista kalavartaan. Bobby kokkaa myös ankkaerikoisuutta sekä aamiaisruokaa mustasta riisistä.
Reseptit
15.12. Amritsar
Bobby Chin tutkii Intian Amritsarissa katukeittiöiden antia ja oppii tekemään kirkastettua voita. Sikhien pyhässä temppelissä Bobby auttaa keittiöväkeä leipomaan tuhansia chapati-leipiä.
Reseptit
22.12. Beijing
Bobby Chinin Kiinan-visiitti alkaa perinteisen tofu-keiton versioinnilla. Käytyään Kiinan muurilla Bobby ottaa käsittelyynsä Pekingin ankan ja lopuksi hän käy Kiinan entisten johtomiesten juottolassa.
Reseptit
29.12. Bangkok
Millaisia herkkuja löytyy Bangkokin katukeittiöistä? Bobby Chinin ystävä näyttää, miten thai-keittiön makuja nivotaan yhteen. Bobby saa myös maistaakseen kuninkaallista kalaherkkua ja rapeita hyönteisiä.
Reseptit
Reseptit aakkostettuna
Lue jaksokuvaukset
Ohjelma on katsottavissa YLE Areenassa14 päivän ajan.
