|
Paella
[ ] Muokattu viimeksi: 18.04.2006
[Tarkista esitysaika Ohjelmaoppaasta]
 Paella
6:lle
1 kg kanankoipia oliiviöljyssä, valkosipulissa ja sambal oelekissa marinoituna
4 chorizo-makkaraa
puolikas porsaanfilee
24 jättikatkarapua marinoituna 2 limetin mehussa, oliiviöljyssä, valkosipulissa ja chilissä
1 pkt tuoreita sinisimpukoita
1 pkt mustekalarenkaita
3 paprikaa (yksi joka väriä)
2 sipulia
1 kesäkurpitsa
100 g herneitä
6 dl riisiä
1,5 l kasvis- tai kanalientä
2 pkt sahramia
tuoretta timjamia
4 laakerinlehteä
suolaa ja mustapippuria
Ruskista kanankoivet, porsaanfilee ja makkara ja siirrä isoon kattilaan. Pilko paprika, kesäkurpitsa ja sipuli isoiksi paloiksi ja wokkaa pikaisesti. Lisää puolet kasviksista kattilaan. Lisää liemi, sahrami, laakerinlehti, timjami ja riisi. Keitä 15 minuuttia. Lisää äyriäiset ja keitä vielä viisi minuuttia. Lisää herneet ja sekoita. Koristele lopuilla kasviksilla, muutamalla wokatulla äyriäisellä sekä tuoreella timjamilla tai persiljasilpulla.
- YLE ei vastaa ulkopuolisten linkkien sisällöstä -
[Takaisin]
|
