Uusintana nähtävässä tanskalaisessa kuusiosaisessa ruokasarjassa konstailematon keittiön hengetär Camilla Plum leipoo maalaiskeittiössään niin rehevästi, että jauho pöllyää. Viherpeukalon vikaakin hänessä on.
Ensimmäisessä sarjassa selviää mm. hiivan salaisuus ja se, miten perinneleivän taikinaa vaivataan paljain jaloin.
Tuotanto: Tanskan televisio.
2.6.
Tuhattaituri Camilla Plumin maalaiskeittiössä ei huippuvimpaimia tarvita, kun on tarkoitus tehdä kunnon leipää. Omia niksejä puuhakkaalla Camillalla riittää, aina taikinan vaivaamisesta lähtien. 1/6.
Reseptit
9.6.
Vehnä soveltuu parhaiten leipomiseen, sillä taikina nousee hyvin. Mutta vehnääkin on monenlaista ja tänään Camilla esittelee erilaisia vehnälajikkeita, joukossa vanhoja ja maukkaita lajeja. 2/6.
Reseptit
16.6.
Camilla selostaa tänään taikinan nostatuksen salaisuuksia ja leipoo leipää ilman mitään lisäaineita, hiivataikinasta sekä käyteaineella. 3/6.
Reseptit
23.6.
Leipä on parasta tuoreena, mutta vanhastakin leivästä saa maistuvaa suuhunpantavaa. Entä miten Camillan perheessä käytetään ohraa? 4/6.
Reseptit
30.6.
Tanskan kansallisherkku, ruisleipä, on käymässä uhanalaiseksi. Monet lapset eivät voi syödä ruista ja se, mitä tänään ruisleipänä myydään, on pääosin vehnää. Camilla leipoo kolmea erilaista ruisleipää. 5/6.
Reseptit
7.7.
Nyt on juhlan aika ja kokojyvättuotteet ja karkeat jauhot pistetään syrjään. Camilla leipoo tänään suussa sulavia herkkuja tarveaineinaan hienoja vehnäjauhoja, sokeria, voita ja munia. 6/6.
Reseptit
RESEPTIT AAKKOSISSA
Tämän ruokasarjan jatkoksi Camilla putsaa jauhopeukalonsa ja ryhtyy purkittamaan kesän makuja talven varalle. Uusi sarja Camilla Plum ja säilöjän niksit alkaa elokuun lopulla.
