|
|
Kreikkalainen salaatti
4 hengelle
1 kurkku
4 tomaattia
1 punasipuli
1 salaatinkerä, lollo rossoa tai tammenlehtisalaattia
200 fetajuustoa
20 mustaa oliivia
tuoretta oreganoa
oliiviöljyä
balsamiviinietikkaa
Jos haluat kevyemmän vaihtoehdon, käytä kevytfetaa.
Kuori ja halkaise kurkku pituussuunnassa. Koverra siemenet pois lusikalla. Viipaloi kurkku viistosti. Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa tomaatti lohkoiksi. Sekoita sitten kurkku, sipuli, oliivit ja tomaatit kulhossa. Murustele fetajuusto joukkoon. Valuta päälle oliiviöljyä ja revi hiukan tuoretta oreganoa sekaan.
Huuhtele salaatti huolellisesti ja revi se sopivan kokoisiksi palasiksi ennen kuin sekoitat sen muiden ainesten joukkoon. Tarjoa lisäksi balsamiviinietikkaa tai puristettua sitruunanmehua ja hyvää leipää.
|
|
|
