Aprikoosimarinoitu porsaanfilee
4 hengelle
1 porsaanfilee
grillitikkuja
Marinadi:
1 dl aprikoosisosetta (lastenruokapurkista)
1/2 vihreää chiliä (tai mausta tabascolla))
2 rkl puna- tai valkoviinietikkaa
suolaa
Puhdista porsaanfilee kalvoista ja pane se kulhoon. Kaada päälle aprikoosisose (voit ohentaa sitä vesitilkalla). Silppua chili ja sirottele lihan päälle Lisää viinietikka ja suola. Kääntele lihaa marinadissa ja pane se sitten muovipussiin, kaada marinadiliemi pussiin ja jätä marinoitumaan pariksi tunniksi (tai yön yli).
Ota filee pussista ja anna valua. Työntele grillitikkuja fileen läpi noin 3 cm:n välein. Grillaa. Voit paistaa fileen kypsäksi uunissa. Leikkaa paloiksi ja jätä tikut lihaan tarjoiltaessa.
Vihje:
Käytätkö puisia grillitikkuja? Liota niitä hetki vedessä ennen grillausta, niin ne eivät syty niin helposti palamaan.
|
