Broileria tonnato
4 hengelle
3 - 4 grillattua broilerinrintaa
2 keltuaista
1 tl Dijon-sinappia
2 dl rapsiöljyä
2 rkl kapriksia
tölkki tonnikalaa vedessä
0,5 dl sitruunamehua
Sekoita keltuaiset ja sinappi sauvasekoittimella. Kaada hitaasti sekoituksen aikana joukkoon rapsiöljyä. Lisää kaprikset, tonnikala ja sitruunamehu. Soseuta seos tasaiseksi. Tarjoile kastike grillatun broilerin kanssa.
|
