| Mat med Niklas | |||||
|
Kevätrullia ja dippikastiketta Hanoin tapaan4 hengelle 1 muna 8 (-16, sen mukaan, miten monta haluat kullekin) vietnamilaista riisipaperia 8 siitakesientä 2 dl pavunituja 1 bambunverso 2 porkkanaa 8 salaattisipulia mustapippuria öljyä muutama tippa seesamiöljyäDippikastike: 1 - 2 valkosipulin kynttä 2 rkl limetin mehua 2 rkl viinietikkaa 3 rkl kalakastiketta 0,5 tl suolaa 1 rkl sokeria 0,5 dl vettäTarjoiluun: 30 salaatinlehteä tuoretta minttua Kevätrullat: Lämmitä uuni 200-asteiseksi. Suikaloi sienet, bambunverso, porkkanat ja sipulit. Kiehauta vihannekset nopeasti vedessä, huuhtele kylmiksi. Laita vihannekset vinoittain riisipapereille ja taittele pieniksi paketeiksi( sivele riisipaperien reunat vatkatulla munalla ennen taittelemista). Muna toimii liima-aineena. Laita kevätrullat pellille. Voitele rullat ruokaöljyllä, johon olet sekoittanut muutaman tipan seesamiöljyä. Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Dippikastike: Murskaa tai silppua valkosipulinkynnet. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Maista ja lisää sokeria tai viinietikkaa makusi mukaan. Jos teet kastikkeen etukäteen, yksi valkosipulinkynsi riittää, koska maku voimistuu. Syödessä kevätrullat pannaan salaatinlehtien sisään, mukaan vähän minttua, taitetaan, ja käärö kastetaan dippikastikkeeseen. |
||||
TV2 | Niklas mat |
|
Yleisradio OY PL 64 00024 Yleisradio Radiokatu 5 00024 Helsinki | Puh. +358 9 14801 | Sähköposti: etusivu.toimitus@yle.fi |
Vastaavat ohjelmatoimittajat |
||
 |
|||
|
|||
