Mat med Niklas



 Etusivu
 Reseptit
 

Tulostettava sivu Marenkiherkku ja suklaakastiketta
4 hengelle

Suklaakastike:
1 dl	sokeria
1 dl	kaakaota
1 dl	vettä
Marengit:
3	valkuaista
2 dl	sokeria
4 tippaa	sitruunan mehua
0,5 - 1 l	vaniljajäätelöä
3 dl	kuohukermaa
2	banaania


Suklaakastike:
Sekoita ainekset kattilassa, keitä alhaisella lämmöllä 2 - 3 minuuttia. Anna kastikkeen jäähtyä.

Marengit:
Vatkaa valkuaiset, sitruunan mehu ja 1 dl sokeria kovaksi vaahdoksi. Kääntele sitten joukkoon loput sokerista. Jatka vatkaamista, kunnes seos on sileää ja kiiltelevää. Laita lusikalla (tai kahden lusikan avulla) nokareita leivinpaperille. Paista 100-asteisen uunin keskitasolla noin 60 minuuttia.

Vatkaa kerma. Laita jäätelöä, banaaniviipaleita ja marenkeja lautasille tai vadille. Koristele kermalla ja suklaakastikkeella.

Vatkaa kerma. Asettele jäätelö, viipaloidut banaanit ja marengit lautasille tai vadille. Koristele kermalla ja suklaakastikkeella.

 
 
 
Ensimmäinen tuotantokausi
Toinen tuotantokausi

OSA 1.
 Pastakastike herkkusienistä
 Jauhelihaa intialaisittain
 Gremolata
 Pikkuleivänmuruja ja hunajoituja hedelmiä
 Grillattu broilerin filee

OSA 2.
 Maissikeitto ja rapuseos
 Marokkolainen lihapata
 Kuskus
 Suklaalla kruunattu leipä

OSA 3.
 Uunissa paistettu porsaanfilee
 Shish kebab
 Grillattu välikyljys ja Niklaksen waldorfinsalaatti
 Fenkoli vihreiden papujen ja pinjansiementen kera

OSA 4.
 Ananas-smoothie ja kardemummaa
 Melonia, jogurttia ja mysliä
 Tortilla ja kevään varhaisvihanneksia
 Raejuusto-savumakrillileivät

OSA 5.
 Seitiä ja muna-persiljakastiketta
 Nokkoskeitto ja munia
 Köyhät ritarit, omenaa ja vaahterasiirappia
 Marenkiherkku ja suklaakastiketta

OSA 6.
 Kylmä avokadosoppa Norsunluurannikolta
 Kevätrullia ja dippikastiketta Hanoin tapaan
 Jamaikalaista kalaa ja mango-kookoskastiketta
 Horchata

OSA 7.
 Grillattua parsaa ja pinjansiemeniä
 Mustaeväkampela tomaattienja mozzarellan kera
 Suklaakakkua ja sorbettia

OSA 8.
 Broileria tonnato
 Risoni-salaatti
 Pan con tomate
 Mansikoita mintun ja sokerivaahdon kera



 
 
TV2  |  Niklas mat
 
Yleisradio OY PL 64 00024 Yleisradio
Radiokatu 5 00024 Helsinki  |  Puh. +358 9 14801  |  Sähköposti: etusivu.toimitus@yle.fi

Vastaavat ohjelmatoimittajat