|
|
Nokkoskeitto ja munia
4 hengelle
5 dl nokkosia
350 g pakastepinaattia
1 keltasipuli
2 rkl voita
8 dl vettä
2 rkl kasvisfondia
1 dl kermaa
2 munaa
suolaa ja pippuria
Huuhdo nokkoset ja keitä niitä 2 minuuttia. Kaada siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Silppua sipuli ja kuullota sitä kattilassa voissa, älä päästä ruskistumaan. Lisää silputtu pinaatti ja nokkoset ja sekoita. Lisää vettä ja kasvisfondia ja anna kiehua alhaisella lämmöllä noin 7 minuuttia.
Keitä munat koviksi. Soseuta keitto ja lisää kerma, mausta suolalla ja pippurilla.
Kaada keittokulhoihin, laita jokaiseen kulhoon munanpuolikas.
|
|
|
