600 g	patapaloja naudan- tai lampaanlihaa
1 rkl	oliiviöljyä
1 tl	suolaa
0,5 tl	jauhettua kanelia
1 tl	jauhettua inkivääriä
0,5	jauhettua maustepippuria
0,5 tl	jauhettua juustokuminaa

2	appelsiinia
1	keltasipuli
1	valkosipulin kynsi
2 rkl	oliiviöljyä
2 dl	vettä
1 rkl	lihafondia
1 purkki	punaisia papuja
0,5 nippua	persiljaa
1 rkl	hunajaa