| Mat med Niklas | |||||
|
Häränlihakääryleet tomaattikuskusin kera4 hengelle 4 ohutta viipaletta naudan sisäpaistia 2 rkl vehnäjauhoja 2 rkl voita 1 dl kuivaa valkoviiniä 2 dl vettä 1/2 lihaliemikuutiota 2 dl kuohukermaa tai maitoaTäyte: 100 g sika-nautajauhelihaa 1 keltuainen 1 rkl dijonsinappia 3 rkl silputtua persiljaa 1 valkosipulinkynsi pippuriaKuskus: 1 dl tomaattimurskaa 1 paketti kuskusia 1 tl kuivattua timjamia 1/2 vihannesliemikuutiotaSekoita jauhelihan joukkoon keltuainen, sinappi, murskattu valkosipulinkynsi ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla. Levitä täytettä lihaviipaleille. Sirottele päälle hiukan persiljasilppua. Kääri lihaviipaleet rullalle ja kiinnitä hammastikuilla. Sulata voi paistinpannussa, lisää halutessasi vähän öljyä. Ruskista kääryleet joka puolelta ja kaada pannuun vähän viiniä. Kastike: Kuullota sipulisilppua pienessä voimäärässä kattilassa. Lisää hiukan jauhoa, 1 1/2 dl lientä ( sekoita 1/2 liemikuutiota 1 1/2 desilitraan kiehuvaa vettä) ja kerma/maito. Mausta sinapilla. Anna kääryleiden kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä kypsiksi (noin 30-45 minuuttia). Kaada kastike kääryleille ja anna hautua pari minuuttia. Poista hammastikut ennen tarjoilua. Kuskus: Kiehauta vesi ja lisää liemikuution puolikas. Kaada kuuma liemi kuskusin päälle syvään kulhoon. Peitä kulho muovikelmulla ja anna turvota noin seitsemän minuuttia. Lämmitä valutettu tomaattimurska kattilassa, mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla. Kääntele sitten tomaattimurska kuskusin joukkoon, lisää hiukan oliiviöljyä. Valmista! |
||||
TV2 | Niklas mat |
|
Yleisradio OY PL 64 00024 Yleisradio Radiokatu 5 00024 Helsinki | Puh. +358 9 14801 | Sähköposti: etusivu.toimitus@yle.fi |
Vastaavat ohjelmatoimittajat |
||
 |
|||
|
|||
