Aasialainen fondyy
4 hengelle
1 1/2 l valmista vihanneslientä
1 dl vaaleaa/ohutta soijaa
4 salaattisipulia / kevätsipulia
3 valkosipulinkynttä
palanen tuoretta inkivääriä
1-2 sitruunaruohon oksaa
katkarapuja
kalaa
vihanneksia (esim. parsakaali, kukkakaali,
porkkana, romanesco, paksoi)
1 limetti
Murskaa ja leikkaa valkosipulinkynnet ja sitruunaruoho,
kuori ja viipaloi inkivääri ja salaattisipulit. ."Hikoiluta" aineksia paistinpannussa. Kaada päälle liemi ja soija ja anna vetäytyä tunnin ajan. Kaada fonfyypataan.
Leikkaa tai kuutioi liha, kala, katkaravut ja vihannekset sopivan kokoisiksi paloiksi.
Ryöppää vihannekset: kiehauta nopeasti ja pane äkkiä hyvin kylmään veteen.
Tarjoile esimerkiksi lasinuudeleiden kanssa. Seuraa paketin keitto-ohjetta.
Vinkki:
Säästä toinen sitruunaruoho. Voit piristää sillä myöhemmin lientä.
Limetinlohkoista saat raikkautta vihanneksiin, kalaan, broileriin ja lihaan.
